Miele di Melata

Miele dal sapore poco dolce e molto intenso di caramello e malto, ideale per chi mangia il miele per i suoi nutrienti, infatti è il più ricco di polifenoli, sali minerali e oligoelementi.

Miele prodotto in ambienti con molta vegetazione, infatti è “di foglia” e si può trovare anche con il nome di “miele di bosco”; viene prodotto da quella sostanza appiccicosa che vi sporca la macchina quando la lasciate sotto le piante ad agosto, appunto, la melata.

Il colore è scuro e la consistenza densa.

L’abbinamento perfetto è con il Grana Padano, intingendolo in questo miele creerete un abbinamento che soddisferà tutti; indicato anche per chi fa il pane in casa perché aiuta i lieviti nelle lunghe lievitazioni e conferisce un buon retrogusto.